מגוון חומרי גלם לאפייה מקצועית וביתית

מחית פיסטוק אמיתית
100% פיסטוק ללא תוספות (ללא סוכר, ללא תוספת שמן צמחי)
מחית חלקה איכותית וטעימה.
מתאימה לשילוב בעוגות מוס, בגלידות, בשייקים, בעוגיות ועוד
אריזה חסכונית- 1 קילו
-התמונה להמחשה בלבד-
כשרות -בדצ בית יוסף

מחית פיסטוק היא תוספת עשירה וטעימה למגוון רחב של מאכלים וקינוחים.

עשויה מפיסטוקים קלויים טחונים דק, היא מעניקה טעם ייחודי, עשיר ואגוזי, יחד עם צבע ירוק מרהיב.

• העשרת טעמים: מחית פיסטוק היא תוספת מושלמת לקינוחים, עוגות, עוגיות, גלידות, מוסים, קרמים ועוד.
  היא משדרגת טעמים קיימים ומוסיפה עומק ועשירות.
• תחליף בריא: מחית פיסטוק יכולה לשמש כתחליף בריא לשומן או חמאה במתכונים שונים.
  היא עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים, ומהווה מקור טוב למינרלים כמו ברזל, מגנזיום ואשלגן.

שימושים מומלצים:

• קינוחים: עוגות בחושות, טארטים, עוגיות, מקרונים, גלידות, מוסים, קרמים, פודינגים.
• מאפים: לחמים, לחמניות, בריושים, קרואסונים, מאפים מלוחים.
• מילויים: מילוי לשמרים, פחזניות, כנאפה, בקלאוות.
• משקאות: שייקים, סמודיז, קפה קר, קוקטיילים.

טיפים:

• ערבוב: לפני השימוש, ערבבו היטב את מחית הפיסטוק כדי לוודא שהיא אחידה במרקמה.
• חום: מחית פיסטוק רגישה לחום גבוה. מומלץ להוסיף אותה למאכלים וקינוחים בשלבים הסופיים של הבישול או האפייה.
• אחסון: אחסנו את מחית הפיסטוק במקום קריר, יבש וחשוך (אך לא במקרר).

חמאה יבשה להכנת קוראסון

תיאור מוצר:

חמאה יבשה של חברת כפר תבור, מיובאת מצרפת

מגיעה בפלטה מרודדת במשקל של 2 ק"ג, כשרות רבנות

ניתן לקבל את המוצר באיסוף מסניפי הרשת שלנו (סניף נס ציונה וסניף קריית גת) 

או במשלוחים לאיזורי חלוקה מהירים בלבד! לא ניתן לשלוח לכל חלקי הארץ.

חמאה יבשה היא חמאה בעלת אחוז שומן גבוה מהרגיל, בדרך כלל 84% או יותר.

היא מיוצרת על ידי הסרת חלק מהמים מהחמאה הרגילה, מה שנותן לה מרקם מוצק יותר וטעם מרוכז יותר.

שימושים:

חמאה יבשה משמשת בעיקר להכנת מאפים, כגון קרואסונים, דנישים ולחמי בריוש.

היא נותנת למאפים אלו מרקם פריך וטעם חמאתי עשיר.

 ניתן להשתמש בחמאה יבשה גם במתכונים אחרים, כגון עוגיות, עוגות ומאפים מלוחים.

היתרונות העיקריים של שימוש בחמאה יבשה להכנת מאפים הם:

• מרקם: חמאה יבשה נותנת למאפים מרקם פריך ורב-שכבות יותר.
• טעם: חמאה יבשה נותנת למאפים טעם חמאתי עשיר ומרוכז יותר.
• יציבות: חמאה יבשה יציבה יותר מחמאה רגילה, מה שמקל על העבודה איתה ועל עיצוב המאפים.

טיפים לשימוש בחמאה יבשה:

• הקפידו לקרר את החמאה היטב לפני השימוש.
• רדדו את החמאה בעדינות על משטח מקומח.
• אל תרדדו את החמאה יותר מדי, אחרת היא תתפרק.
• אפייה בטמפרטורה גבוהה.

חמאה יבשה גראנד פרמאג'- מוצר צרפתי
באיכות מעולה, אריזת 1 קילו
84% שומן מתאימה לקיפול לבצקי עלים, קרואסונים ועוד

כשרות- רבנות

מרציפן הוא "עיסה" המורכבת משקדים טחונים וסוכר.
ניתן לשלב אותו בעוגות,עוגיות,ואפילו חלות.
המרציפן איכותי של לובקה חברה גרמנית איכותית.
מגיע באריזה 1 קילו.
52 אחוז שקדים.
כשרות חתם סופר פתח תקווה.

גלידן- שמנת צמחית
5 ליטר
איסוף עצמי בלבד.
שמנת צמחית מרוכזת ליצירת קרם קצפת אוורירי.
הגלידן עמיד ויציב יותר ולכן מומלצת לעיטוף וזילוף על עוגות.

לשימוש- מדללים את השמנת עם מים ביחס של 1:0.5 לדוגמה למיכל של 500 מל גלידן 250 מל מים
ועל כל 500 מל גלידן להוסיף גם 4 כפות אינסטנט פודינג וניל.

כשרות-בהשגחת הבד"ץ חתם סופר.

אבקה להכנה מהירה וקלה 

של קרם ברולה- פרווה

1 קילו, בדץ העדה החרדית

אבקה להכנת מרנג טבעוני

אבקה זו מגיעה אלינו מאיטליה והינה יחודית מאפשרת הכנה של מרנג טבעוני, ללא מוצרים מן החי, ללא שימוש בביצים

בסיס אבקה זו מאפשר הכנת מרנג- נשיקות, פבלובות, מרנג לפאי לימון וכו'

בזמן הכנה קצר ובתוצאה מעולה, יציבה וטעימה.

מיקס מרי-מי להכנת מרנג טבעוני מקנה למוצר חיי מדף ארוכים

מתאים לשילוב בהכנת קרם חמאה שוויצרי.

מארז 1 קילו, פרווה, טבעוני, כשרות רבנות.

שבבי ליים מיובש וקראנצ'י
לקישוט קינוחים

כשרות בד"צ בית יוסף- פרווה

שבבי פסיפלורה מיובשת וקראנצ'ית
לקישוט קינוחים

כשרות בד"צ בית יוסף- פרווה

שבבי מנגו מיובש וקראנצ'י
לקישוט קינוחים
ארץ יצור- איטליה
כשרות בד"צ בית יוסף- פרווה