שימוש במשפר האפייה של שטיבל מאפשר השגת מספר מטרות כגון:
שיפור פיתוח ועיבוד הבצק בזמן הלישה;
שיפור יציבות הבצק במהלך ההתפחה;
שיפור נפח המאפה, צורתו הסופית ומרקמו הפנימי;
ושיפור טריות המאפה.

אופן השימוש: עבור 1 ק"ג קמח, יש להוסיף שקית אחת של משפר אפייה בשלב הוספת השמרים.

כשרות: בד"ץ עדה חרדית

משקל: 30 גרם (3 שקיות של 10 גרם כל אחת)